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選出コメント:昨年発表の食トレンド予測2021に選出された「青いスイーツ・料理」の元、バタフライピー。各種メディアで取り上げられ、鮮やかな青色のハーブは、料理やお菓子作りにも使われました。七夕の時期に検索数のピークを迎え、コンビニでバタフライピーのドリンクが販売されると、SNS映えすると話題に。今後は夏のドリンクやスイーツの定番になりそうです。

2021年に流行した食べ物は?オートミール、マリトッツォ…今年の「食トレンド大賞」はこれだ。

世情は、私たちの食文化にも少なからぬ影響を及ぼす。「食トレンド大賞」から見えてくる社会と食のトレンドとは?

選出コメント:

海外で人気のフライドチキンが続々日本に上陸。特に今年注目を集めたのが、台湾の「大鶏排(ダージーパイ)」。スパイスの効いた味わいと、人の顔の大きさほどある巨大なビジュアルが話題に。昨年発表の食トレンド予測2021でも取り上げた韓国のハニーバターチキン、専門店が続々オープンしている欧米のバターミルクチキンもレシピ検索頻度が伸びており、これまでにない進化系フライドチキンが定着していきそうです。

入賞:バタフライピー

選出コメント:

昨年発表の食トレンド予測2021に選出された「青いスイーツ・料理」の元、バタフライピー。各種メディアで取り上げられ、鮮やかな青色のハーブは、料理やお菓子作りにも使われました。七夕の時期に検索数のピークを迎え、コンビニでバタフライピーのドリンクが販売されると、SNS映えすると話題に。今後は夏のドリンクやスイーツの定番になりそうです。

入賞:調理家電で時短ごはん

選出コメント:

材料を入れてスイッチを押すだけで料理ができる“ほったらかし”調理鍋の検索頻度が急伸長家で料理を作る回数が増えたことで、家電に頼る人も増えています。角煮、鶏ハム、ケーキなど難易度が高い料理も簡単に作れるため、料理初心者、多忙な人からも好評。時短でおいしいものを作りたい欲求を叶えてくれると話題になりました。

入賞:食で楽しむ季節のイベント

選出コメント:

コロナ禍でおうちイベントに力を入れる人が増加。帰省がしづらかった正月には、おせち料理や地域色の強い雑煮、節分には恵方巻など、季節の移ろいや節目を感じる行事食のほか、「梅仕事」など「手仕事」の検索頻度も高まりました。秋には「栗の剥き方」「栗の茹で方」「栗ごはん」など、栗に関するキーワードも伸長しています。

入賞:プロテインおやつ

選出コメント:

コロナ太り解消のために、筋トレと食事管理の両面から理想の体型を目指す“ボディメイク”を始める人が増え、それに伴い「高タンパク」の検索頻度が上昇カロリーを抑えながらタンパク質を手軽に摂取できる「プロテイン」が人気を集めました。プロテインバーなどのおやつにアレンジすると、ドリンクより摂取しやすく、スイーツ欲も満たせると好評。

来年、私たちの食卓を彩る料理は…?

クックパッドは、最近のレシピ検索のトレンドなどから「最近は既存の料理や食材を新しい味や食感で楽しむ傾向」があると分析する。

来年は「新感覚」がキーワードに。中東のブレンド調味料「デュカ」カレーの新たな潮流「ポークビンダルー」中華食材の「豆腐干」など、いつもと違ったエスニックな味付けや食感を楽しめる料理・食材の人気が高まりそうです。

また、専門店が続々とオープンしており、在宅時間のお菓子作りとしてもレシピ検索頻度が上昇している「カヌレ」は、新食感の「半熟カヌレ」に注目。

健康志向の高まりや飲食店のアルコール提供自粛期間中の救世主として人気となり、定着しつつあるノンアルコールカクテル「モクテル」は、毎シーズン飲料メーカーから新商品が紹介されており、2022年も目が離せません。

1990年代に一斉を風靡したフジテレビの料理番組「料理の鉄人」での“おいしゅうございます”という言葉で知られ、2015年に亡くなった料理記者の岸朝子は「命は食にあり」という信念を大切にしていた。

お肉なしでもお酒は進むよ。「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみレシピ

トースターで簡単!ヤンニョム厚揚げのチーズ焼き ボリューム満点 おつまみに最高 厚揚げの油抜き

出典:www.recipe-blog.jp

◆トースターで簡単!ヤンニョム厚揚げのチーズ焼き ボリューム満点 おつまみに最高 厚揚げの油抜き

【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ②厚揚げのナツメグ味噌炒め

厚揚げのナツメグみそ炒め

出典:www.recipe-blog.jp

【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ③厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め

厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒め♡

出典:recipe.rakuten.co.jp

【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ④厚揚げの唐揚げ

ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ

出典:recipe.rakuten.co.jp

【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ⑤お好み焼き風厚揚げステーキ

超簡単!まるでお好み焼きな厚揚げステーキ♪

出典:recipe.rakuten.co.jp

 厚揚げ

 厚揚げ

コスパ抜群なおつまみを作りたいときに活躍する「厚揚げ」は、いつも同じようなレシピになってしまいがちなことを悩んでいる人も少なくありません。 そこで今回は、目新しい味のおつまみを楽しめる、厚揚げを使った韓国風レシピをご紹介します♪ どのレシピも想像以上に簡単に作れるので、ぜひマネしてみてくださいね♡

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選出コメント:

海外で人気のフライドチキンが続々日本に上陸。特に今年注目を集めたのが、台湾の「大鶏排(ダージーパイ)」。スパイスの効いた味わいと、人の顔の大きさほどある巨大なビジュアルが話題に。昨年発表の食トレンド予測2021でも取り上げた韓国のハニーバターチキン、専門店が続々オープンしている欧米のバターミルクチキンもレシピ検索頻度が伸びており、これまでにない進化系フライドチキンが定着していきそうです。

入賞:バタフライピー

選出コメント:

昨年発表の食トレンド予測2021に選出された「青いスイーツ・料理」の元、バタフライピー。各種メディアで取り上げられ、鮮やかな青色のハーブは、料理やお菓子作りにも使われました。七夕の時期に検索数のピークを迎え、コンビニでバタフライピーのドリンクが販売されると、SNS映えすると話題に。今後は夏のドリンクやスイーツの定番になりそうです。

入賞:調理家電で時短ごはん

選出コメント:

材料を入れてスイッチを押すだけで料理ができる“ほったらかし”調理鍋の検索頻度が急伸長家で料理を作る回数が増えたことで、家電に頼る人も増えています。角煮、鶏ハム、ケーキなど難易度が高い料理も簡単に作れるため、料理初心者、多忙な人からも好評。時短でおいしいものを作りたい欲求を叶えてくれると話題になりました。

入賞:食で楽しむ季節のイベント

選出コメント:

コロナ禍でおうちイベントに力を入れる人が増加。帰省がしづらかった正月には、おせち料理や地域色の強い雑煮、節分には恵方巻など、季節の移ろいや節目を感じる行事食のほか、「梅仕事」など「手仕事」の検索頻度も高まりました。秋には「栗の剥き方」「栗の茹で方」「栗ごはん」など、栗に関するキーワードも伸長しています。

入賞:プロテインおやつ

選出コメント:

コロナ太り解消のために、筋トレと食事管理の両面から理想の体型を目指す“ボディメイク”を始める人が増え、それに伴い「高タンパク」の検索頻度が上昇カロリーを抑えながらタンパク質を手軽に摂取できる「プロテイン」が人気を集めました。プロテインバーなどのおやつにアレンジすると、ドリンクより摂取しやすく、スイーツ欲も満たせると好評。

来年、私たちの食卓を彩る料理は…?

クックパッドは、最近のレシピ検索のトレンドなどから「最近は既存の料理や食材を新しい味や食感で楽しむ傾向」があると分析する。

来年は「新感覚」がキーワードに。中東のブレンド調味料「デュカ」カレーの新たな潮流「ポークビンダルー」中華食材の「豆腐干」など、いつもと違ったエスニックな味付けや食感を楽しめる料理・食材の人気が高まりそうです。

また、専門店が続々とオープンしており、在宅時間のお菓子作りとしてもレシピ検索頻度が上昇している「カヌレ」は、新食感の「半熟カヌレ」に注目。

健康志向の高まりや飲食店のアルコール提供自粛期間中の救世主として人気となり、定着しつつあるノンアルコールカクテル「モクテル」は、毎シーズン飲料メーカーから新商品が紹介されており、2022年も目が離せません。

1990年代に一斉を風靡したフジテレビの料理番組「料理の鉄人」での“おいしゅうございます”という言葉で知られ、2015年に亡くなった料理記者の岸朝子は「命は食にあり」という信念を大切にしていた。

お肉なしでもお酒は進むよ。「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみレシピ

トースターで簡単!ヤンニョム厚揚げのチーズ焼き ボリューム満点 おつまみに最高 厚揚げの油抜き

出典:www.recipe-blog.jp

◆トースターで簡単!ヤンニョム厚揚げのチーズ焼き ボリューム満点 おつまみに最高 厚揚げの油抜き

【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ②厚揚げのナツメグ味噌炒め

厚揚げのナツメグみそ炒め

出典:www.recipe-blog.jp

【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ③厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め

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【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ④厚揚げの唐揚げ

ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ

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【お肉なし】「厚揚げ」で作るがっつり系おつまみ⑤お好み焼き風厚揚げステーキ

超簡単!まるでお好み焼きな厚揚げステーキ♪

トレンド系 出典:recipe.rakuten.co.jp

 厚揚げ

 厚揚げ

コスパ抜群なおつまみを作りたいときに活躍する「厚揚げ」は、いつも同じようなレシピになってしまいがちなことを悩んでいる人も少なくありません。 そこで今回は、目新しい味のおつまみを楽しめる、厚揚げを使った韓国風レシピをご紹介します♪ どのレシピも想像以上に簡単に作れるので、ぜひマネしてみてくださいね♡

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